‘Thùy Tiên và ê-kíp đang hiểu sai’

Câu chuyện của Hoa hậu Thùy Tiên về cách quảng bá cho sản phẩm kẹo rau củ đang gây xôn xao cõi mạng trong những ngày qua. Không dừng lại ở đó, nhiều người tiêu dùng còn mang kẹo rau củ đi kiểm nghiệm để làm rõ việc cô nhắc đến chất xơ trong sản phẩm này.

Dược sĩ Tiến, với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực dược, đã quyết định lên tiếng vào chiều 7/3 để chia sẻ thêm thông tin về sản phẩm này. Đầu tiên, anh khẳng định phía Thùy Tiên và ê-kíp marketing đang hiểu sai giữa bổ sung rau và bổ sung chất xơ.

Sau đó, Dược sĩ Tiến chia sẻ rằng kẹo rau củ chỉ là sản phẩm đơn thuần bổ sung chất xơ và các loại bột rau củ quả: “Nếu các loại bột này được đem đi kiểm nghiệm chất xơ thì sẽ không có nhiều, nhưng điều đáng quý ở đây là bột này được làm từ rau tươi. Người ta phải phơi mát cho khô, sau đó sấy đông khô để bay hết nước rồi nghiền thành bột. Thông thường, tỷ lệ sẽ là 1/15 hoặc 1/17, nghĩa là 17 kg rau tươi mới tạo ra 1 kg bột khô”.

Theo Dược sĩ Tiến, nếu căn cứ theo thành phần công bố trên bao bì, tổng tỷ lệ bột rau củ trong sản phẩm là 28,13%, và ba viên kẹo này sẽ tương đương gần 50 g rau. Vấn đề của ê-kíp Thùy Tiên là đã đưa ra thông tin chưa chính xác khi nói về hàm lượng chất xơ, bởi chưa chắc ba viên kẹo này đã đủ lượng chất xơ cần thiết mỗi ngày. Tuy nhiên, điều có thể khẳng định là ba viên kẹo có thể thay thế cho một lượng rau nhất định.

Trước đó, Hằng Du Mục từng nói về sản phẩm này rằng: “Nếu ăn nhiều quá sẽ dẫn đến tiêu chảy.” Dược sĩ Tiến tiếp tục phân tích rằng inulin (một loại chất xơ hòa tan) trong sản phẩm không được hấp thu vào cơ thể mà sẽ ở lại trong đường ruột. “Inulin có khả năng hút nước. Nếu chúng ta ăn nhiều, lượng inulin trong phân sẽ tăng, kéo theo việc hút nước nhiều hơn, dẫn đến tình trạng đi ngoài thường xuyên và gây tiêu chảy. Đó là lý do vì sao ăn quá nhiều có thể dẫn đến hiện tượng nhuận tràng hoặc tiêu phân lỏng”.

Dược sĩ Tiến cũng đề cập tới câu chuyện nhiều người tiêu dùng mang kẹo rau củ đi kiểm nghiệm. Anh chia sẻ một số người tiêu dùng có thể chưa bao quát sản phẩm, hoặc chưa có kiến thức nhất định để có khả năng đọc kết quả kết nghiệm trả về.

“Các bạn có hỏi là tại sao inulin chiếm 5,8 mấy phần trăm nhưng chất xơ toàn phần lại 0,9 mấy phần trăm thôi. Vì chúng ta đang lựa chọn phương pháp xác định chất xơ toàn phần, không thể phát hiện được toàn bộ inulin. Đó là minh hoạ rõ ràng nhất cho việc tại sao inulin tồn tại trong sản phẩm, mà lại không phản ánh trong chất xơ toàn phần”, anh cho hay.

Xem thêm: Dược sĩ Tiến: ‘Tôi tiếc cho Thuỳ Tiên’